[스크랩] [해운대 스시] 특급호텔 18년 경력의 오너쉐프가 해운대로 돌아 왔다 ~ 김철수의 스시선수

 

 

 

 

 

가끔씩 초대하는 분과의 만남 약속 장소는 예상과 달리 해운대 어느 좁은 골목안에 있는 스시집이다, 그분의 바운더리를 크게 벗어 나서 신기했는데, 더 놀란 것은 그 골목에는 서로 경쟁하고 있는 스시집이 있는데 그 중간에 새로 오픈한 곳으로 안내를 받은 것이다,   "Mr. Sushi"와 미스터 스시 두 집은 발음으로는 동일하다보니 고객들이 헷갈리 쉬운데다가 해운대쪽에서는 치열한 경쟁으로 유명하다고 들었다, 그런데 이곳에 새로운 업체가 생겼으니. 이제 삼파전으로 더욱 열기가 뿜게 될 것 같다,   중간에 끼어 들은 이 업체는 파라다이스 호텔 일식당 '사카에' 주방장 출신인 쉐프가 기장에서 '미스터초밥왕'이란 상호로 영업하다가 지난 8월 이전을 했다고 한다, 어떤 면에서는 스시집이 이곳에 몰리므로서 일종의 테마거리가 형성될 수 있을 것이며, 소문이 나서 더 많은 고객들이 찾아 든다면 세 곳 모두에게 유리해지지 않을까 생각해본다,

 

 

 

스시선수 ~ 쉐프의 캐리커쳐를 보는 순간 스시선수보다

스모선수가 먼저 연상이 되는 것 같다,

검색시 다른 곳에도 같은 상호가 있던데 체인은 아니다,

 

 

 

 

 

 

기본 상차림 ~ 어느 새 차려진다,

찬바람을 맞으며 들어 간 터라 따뜻한 국물이 반갑다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

선수초밥 ~ 10pcs, 11,000 원,

참치, 광어, 농어, 점성어, 연어, 초새우, 유부, 계란, 전갱어,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

명품초밥 ~ 12pcs, 22,000 원,

참치뱃살, 전갱이. 아나고, 전복, 조개, 광어, 도미, 연어, 농어, 생새우, 아보카도,

 

 

 

 

 

 

 

참치뱃살 ~ 명품초밥에는 참치 중에서 제일 꽃이라고 할 수 있는

오도로초밥 즉, 참치뱃살이 화려하게 자리 잡고 있다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

특선초밥 ~ 12pcs, 15,000 원,

참치, 도미, 광어,  농어, 날치알, 아나고, 점성어, 연어, 조개, 소고기, 생새우, 전갱어,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

광어지리국 ~ 명품초밥에 따라 나온다,

 

 

 

 

 

 

가케우동 ~ 5,000 원, 새우튀김 한 마리 포함,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한가한 시간 ~ 마칠 때 다 되어 가니 이제 쉐프들이 쉬는가 보다,

제일 좌측이 김철수 오너쉐프,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상호 : 스시선수

전번 : 051-747-8381

주소 : 부산 해운대구 해운대로 744-11, 중동 1764-5번지

영업 : 11:30 ~ 15:00, 17:00 ~ 22:00 

휴무 : 매주 화요일

주차 : 건물 앞 주차 가능. 때때로 단속한다고 함,

비고 :

 

출처 : 전세계를 돌아 다니는 사자왕

글쓴이 : 사자왕 원글보기

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